冷凍、保鮮、醫(yī)藥庫(kù)
冷藏保鮮庫(kù)主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等食品的保鮮，使食品保持較低的溫度，而溫度一般又不低于0℃。食品低溫貯藏并非溫度越低越好，也并非任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果。食品在保鮮庫(kù)內(nèi)貯存一般不影響其內(nèi)部組織，保鮮能使食品保持原有的風(fēng)味和新鮮程度，同時(shí)客戶(hù)也不應(yīng)追求過(guò)低的貯藏溫度，溫度的降低將直接帶來(lái)設(shè)備初投資和運(yùn)行費(fèi)用的增加。